Siyah Çay Çeşitleri Nelerdir?

Halk arasında siyah çay olarak bilinen ama asıl adı Camellia Sinensis olan bu bitki temelde bir çalı topluluğu olmaktadır. Bu nedenle de siyah çay olarak isimlendirilen günümüzdeki çayların tatları, kokuları ve rengi çok çeşitli bir yapıya sahiptir. Çünkü, siyah çayın ya da Camellia Sinensis çalısının tadını, rengini ve kokusunu belirleyen esas nokta yetiştirilme biçimidir. Bundan dolayı sizler için kısaca siyah çayın çeşitlerinden bahsettik.

Siyah Çay Çeşitleri

Siyah çayın genellikle tek tip bir çeşit olduğu düşünülmektedir. Ancak bu genellikle yanlıştır. Çünkü, siyah çaya lezzet veren asıl şey yetiştirildiği toprak, yetiştirilme biçimi ve yetiştirildiği hava koşullarıdır. Bu nedenle de her bölgede yetişen siyah çayı birbirinin aynısı sanmak mantıklı değildir. Ayrıca, siyah çaylar aynı toprakta ve bölgede yetişse de tohumları farklıysa farklı bir lezzete ya da tada sahip olabilir. Tüm bu sebeplerden kaynaklı olarak sizler için siyah çayın türlerinden bazılarını derledik.

Siyah Çay Türleri

Siyah çayların pek çok türü vardır sizler için bu türleri hazırladık.

Assam

Assam çayı genellikle Kuzeydoğu Hindistan’da yetişen tam gövdeli, koyu renkli bir çay türüdür.

Masala

Masala çayı genellikle İngiliz kahvaltılarında tercih edilen ve genellikle de süt ve şeker ile içilen özel bir türdür.

Seylan

Seylan çayı, Sri Lanka’nın dağlarında yetişen özel bir çaydır. Aynı zamanda bolca narenciye kokuları içeren lezzetli ve meyvemsi bir siyah çay türüdür.

Darjeeling

Darjeeling çayı genellikle Hindistan'ın Himalayalar bölgesinde çok az sayıdaki arazide yetişen narin, çiçeksi ve meyvemsi bir çay türüdür. Bu çay türü halk arasında “çay şampanyası” adıyla anılan ve genellikle hiçbir şey katılmadan içilen bir çaydır.

Keemun

Keemun çayı, Doğu Çin'in Anhui bölgesinde yetişen, tam gövdeli, pürüzsüz ve meyveli bir lezzettir.

Nilgiri

Nilgiri çayı, genellikle Güney Hindistan'da yetişen düşük tanenli, bol kokulu ve biraz buruk tatlı bir çaydır. Bu nedenle de genellikle buzlu çaylarda tercih edilir.

Lapsang Souchong

Lapsang Souchong çayı, Güneydoğu Çin'in Fujian bölgesinde yetişen yoğun tatlı, derin ve tütsülü bir lezzettir. Bu nedenle de genellikle ladin ağacı üzerinde tütsülenerek elde edilir.